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Com o mesmo objetivo desde a sua fundação, ou seja, viabilizar a produção de ovos, principalmente dos pequenos avicultores, a Coopeavi atua no Agronegócio Avicultura por meio da sua Unidade de Produção (Recria) - fornecendo frangas de alta qualidade, sanidade e padronização; de suas Lojas - fornecendo insumos de alta qualidade e competitividade; e por meio da Comercialização de Ovos.

Possui entreposto de ovos, certificado pelo SIF (Serviço de Inspeção Federal), totalmente equipado para classificar e embalar os ovos, atendendo todas as exigências legais e sanitárias. Para agregar valor ao produto do cooperado a Coopeavi expandiu suas atividades para outros estados, principalmente através das unidades em Salvador (BA), Itabuna (BA) e Caratinga (MG).